قدیمی ترین عکس بستنی فروشی در تهران؛ دوران ناصرالدین شاه - وبلاگ روشینا

به گزارش وبلاگ روشینا، سابقۀ ساخت بستنی به شکل امروزی در ایران به دوران ناصرالدین شاه می رسد. گفته شده که بعد از سفر شاه به اروپا، ایرانیان با این دسر تابستانی آشنا شدند و تهیه و مصرف آن به تدریج در ایران رواج پیدا کرد. بعضی نام ها مانند ممد ریش یا اکبر مشدی به عنوان اولین سازندگان بستنی در تهران در منابع ذکر شده است.

به گزارش فرادید، عکسی که در اینجا ملاحظه می کنید، طبق آنچه در آرشیو آن آمده، مربوط به آخرین سال های سلطنت ناصرالدین شاه است. این عکس یک بستنی فروش دوره گرد و مشتریانش را در میدان مشق یا توپخانۀ تهران نشان می دهد.

بشکه و سطلی که روی گاری بستنی فروش قرار دارند محل نگه داری یخ و مایۀ بستنی بوده اند. خامه، زعفران و شیر از جمله مواد اصلی تهیۀ مایۀ بستنی بوده اند.